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¿Qué supone la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa afecta al 15% de la población española, aproximadamente. La lactosa es el azúcar que se encuentra en la leche y las personas son intolerantes a ella cuando no tienen una cantidad suficiente de la enzima lactasa, que utiliza el sistema digestivo para digerirla.
En las personas intolerantes a este componente, el intestino no produce lactasa o produce una cantidad insuficiente.
Entre los síntomas digestivos que causa se incluyen la flatulencia y la sensación de hinchazón, pudiendo desembocar en otros más graves, como diarrea o vómitos. Estos síntomas aparecen entre 30 minutos y 3 horas después de haber ingerido un producto lácteo.
Las personas intolerantes a la lactosa pueden tomar leche sin ella o bebidas vegetales con calcio y vitamina D. No obstante, muchas de estas personas pueden tolerar las pequeñas cantidades de lactosa presentes en yogures y quesos.
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