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Comer en restaurantes con seguridad tras el Covid-19
Las medidas necesarias de distanciamiento social llevaron al cierre de todos los locales de restauración. Durante el proceso de desescalada se prevé la reapertura de bares, restaurantes y cafeterías, sin embrago, esta no podrá ser con las mismas condiciones que antes del confinamiento.

Para asegurar la seguridad de sus comensales, los restaurantes deberán tomar medidas estrictas de higiene, aforo y distanciamiento entre las personas que se encuentren en su interior, o incluso medir la temperatura corporal de las personas antes de entrar al restaurante.

Las medidas de higiene deben incluir la disponibilidad de geles hidroalcohólicos para todos los clientes en la entrada del local y a la salida de los baños, así como la limpieza exhaustiva y periódica de todo el establecimiento. También es aconsejable reforzar las medidas de limpieza y desinfección de la vajilla, cubertería y cristalería, eliminar los elementos de uso común como servilleteros o aceiteras y fomentar el pago con tarjeta.

Para asegurar que se respeta la distancia entre las personas será necesario reestructurar la disposición de las mesas para aumentar el distanciamiento entre ellas, tanto dentro de los locales como en las terrazas exteriores, y en algunas ocasiones también puede ser recomendable la colocación de mamparas o elementos de protección.

También se deben establecer nuevos protocolos de trabajo para los empleados, como el uso de mascarillas y guantes, la delimitación de las distintas áreas de trabajo o el mantener una distancia interpersonal de un metro y medio. Además, quedará prohibido o limitado el uso del móvil o dejar el puesto de trabajo para salir al exterior con el uniforme y calzado de trabajo a fumar o realizar compras imprevistas. Los comensales deben seguir las recomendaciones generales de lavarse las manos al entrar y salir del restaurante y cuando se acuda al baño y de mantener dos metros de separación con las personas con quien no se ha estado confinado.
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